中花吴茱萸栽培种植实用技术
中花吴茱萸栽培种植实用技术
中花吴茱萸栽培种植技术
一、概况
吴茱萸为芸香科落叶灌木或小乔木，以果实入药，为我国传统中药之一。主产江西、贵州、广西和湖南等地。又名吴萸、茶辣、米辣子、吴芋子等。
吴茱萸性热，味辛、苦；有小毒。归肝、脾、胃、肾经。具有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻功能。用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泻泄，外治口疮，高血压等症。
二、形态特征
1、吴茱萸 为多年生灌木或小乔木，高3-10米。叶对生，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形至卵形，全缘或有不明显钝锯齿，两面均被淡黄褐色长柔毛，脉上尤多，有明显的油点。花甚小，黄白色，单性，雌雄异株，集成顶生的聚伞状圆锥花序；花轴粗壮，密被黄褐色长柔毛，花轴基部有小叶片状对生苞片2枚；萼片5，广卵形；花瓣5；雄花具5雄蕊；退化子房先端4-5裂；雌花的花瓣较雄花瓣大，子房上位，长圆形，心皮通常5，花后增宽成扁圆形，有粗大的油腺点，花柱短粗，柱头先端4-5浅裂。蒴果扁球形，成熟时裂开成5个果瓣，呈果状，紫红色，表面有粗大油脂点，每分果有种子1粒，黑色，有光泽。
2、石虎 与正种吴茱萸非常相似。但具有特殊的刺激性气味。小叶3-11，叶片较狭，长圆形至狭披针形，先端渐长或渐尖，各小叶片相距较疏远，侧脉较明显，全缘，两面密被柔毛，脉上密，油腺粗大。花序轴常被淡黄色或无色的长柔毛。成熟果序不及正种吴茱萸密集。种子带蓝黑色。
3、疏毛 吴茱萸小枝被黄锈色或丝光质的疏长毛。叶轴被长柔毛，小叶5-11，叶形变化较大，长圆形、披针形、卵圆形至倒卵状披针形，表面中脉略被疏短毛，背面叶脉上疏被短柔毛，侧脉清晰，油腺点小。
三、生物学特性
吴茱萸喜阳光充足、温暖、湿润的气候条件，适宜在低海拔、质地疏松肥沃、排水良好的酸性壤土中生长。要求年均气温16℃以上，植株每年11-12月开始落叶，次年3月上旬返青发芽。吴茱萸对土壤要求不严，一般山坡地、平原、路旁、房前屋后均可种植。吴茱萸栽植后两年开始结果，四到五年进入盛果期。花期5-6月，果期7-10月。树龄可达15-20年，有的可达三四十年。树木老化了也可以砍去植株，留蔸重新萌发。
四、形状规格
呈五棱状扁球形，直径2-5毫米。表面暗黄绿色或绿褐色，粗糙，有许多点状突起成凹下的油点。顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗。质硬而脆，子房5室，每室有淡黄色种子1-2粒。气芳香浓郁，味辛辣而苦。
五、选地与整地
栽植吴茱萸，宜选择土壤疏松、阳光充足、排水方便、灌溉容易的土地，沙壤地、红壤地、红黄壤地都可以，水田坡地、房前屋后、塘边溪岸都可以。如果是水田栽植，一定要深开围沟，田块大的，还要深开一两条腰沟，以防积水。山地应全垦二三十公分深，然后按株行距2x3米或3x3米挖坑打穴，坑穴50厘米见方。每个坑穴内施一二十斤腐熟发酵的农家肥，也可以施一斤复合肥两斤磷肥，与土拌匀后回填，坑穴回填的泥土要高于地平面一二十厘米，以防坑穴的松土慢慢下沉落窝，影响吴茱萸树苗的成活与生长。
六、苗木繁殖
中花吴茱萸无种子。只能采用分蘖繁殖、根插繁殖和枝插繁殖。
（1）、分蘖繁殖 ： 吴茱萸分蘖能力强，可在植株落叶后到萌芽前，距树干40厘米处，刨出侧根，每隔10厘米左右割伤皮层，然后施肥覆盖泥土，出苗后适时适量施肥，到春节前后就可以挖起来进行移栽。
（2）、根插繁殖 ： 选根系发达、健壮旺盛的母树，于植株落叶后到萌芽前，挖取直径粗1厘米左右的树根，剪成长10-15厘米一段，将树根斜插入土中，上端稍露出土面，覆土稍加压实，浇水后盖草。扦插行距25-30厘米，株距10-15厘米。长出新芽后，及时除去盖草，并浇施稀粪水或稀尿素兑水两到三次。
（3）、枝插繁殖 ： 选1-2年生发育健壮、无病虫害的枝条，取中段，于植株落叶后到萌芽前，剪成15-20厘米长的插穗，上端和下端可切成平面或斜面。将剪好的插穗放入生根粉水溶液中浸泡一两个小时，取出来稍微晾干，再按株10厘米、行距20厘米插入苗床中，入土深度8厘米左右为宜。为了保险起见，用塑料薄膜搭拱棚。五六月份时，还应搭架盖遮阳网防晒。3月前后发芽了，此时应喷洒多菌灵1次， 并注意及时除草。植株落叶后到萌芽前即可出圃移栽。
六、苗木选择
我们栽植吴茱萸，必须选择中花吴茱萸品种。
吴茱萸分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸三种品种，以中花吴茱萸的市场销量为大，且大多出口东南亚一带，吴茱萸做香料有一部分；其次是小花吴茱萸。而大花吴茱萸一般很少使用，因为大花吴茱萸的果实颗粒比较大，药性比中、小花吴茱萸稍差，消费市场不太接受，因此其商品价格也相对较低。
大、中、小花吴茱萸落叶后很难区分，以下几种区分方法可供大家参考。
大花吴茱萸 ： 来源植物为吴茱萸， ①、其果实单个或数个聚集在一起，呈球形或略呈五角状扁球形，直径大约３ｍｍ～６ｍｍ。②、表面褐色，粗糙，有多个点状突起或凹下油室，俗称“字眼”。顶端稍下凹呈五角星状，无裂隙。③、中央小部分有花柱残留物，基部有黄棕色花萼及短小果柄，有灰白色柔毛。质硬而脆，气芳香浓郁，味辛辣而苦。④、小枝叶2-3对，顶端叶间有明显红腺。⑤、根白色，折而即断，声音清脆。⑥、枝杆浅、深猪肝色、茄色，光滑（枝杆紫色粗而长）。花点（皮孔）很稀疏，椭圆，叶特大，长而肥厚。⑦、枝尖芽极饱满，折之味清淡，无香味。采收8-9月。
中花吴茱萸 ： 来源植物为吴茱萸，①、其果实单个或数个聚集在一起，呈球形或略呈五角状扁球形，直径大约３ｍｍ～６ｍｍ。②、表面褐色，粗糙，有多个点状突起或凹下油室，俗称“字眼”。顶端稍下凹，可见五角星状裂隙（开裂大小表示果实成熟程度，以不开口为好）。③、中央有花柱残留物，基部有黄棕色花萼及短小果柄。质硬而脆，横切面可见子房５室，每室有未成熟种子１～２粒。气芳香浓郁，味辛辣而苦。④、小枝叶3-4对。⑤、根橙黄色，折而主茎不断。⑥、枝杆浅橙黄，光滑，花点（皮孔）稀疏、扁圆椭圆。嫩枝杆浅褐色，光滑，花点（皮孔）稀疏、扁圆椭圆。⑦、枝尖芽枝尖芽折之香味极浓，刺鼻。采收8-9月。
小花吴茱萸 ： 植物来源于石虎或疏毛吴茱萸，与大花吴茱萸的主要区别为：①、果实较小，容易掉落，外表呈绿豆色，直径在３．５ｍｍ以下，略粗糙。②、顶端呈五角星状，无裂隙。宿萼较小，果柄较细，外表有少灰白色柔毛。气芳香浓郁，味辛辣，微苦。③、小枝叶3-4对，顶端叶间有明显红腺。④、根白色，折而即断，声音清脆。⑤、枝杆深灰色，粗糙，花点（皮孔）紧密、圆型，凹凸感很强。⑥、枝尖芽瘦尖，折之香味较淡。采收6-8月（边开花边结果，采收困难）。
野吴萸（野艾子）： 野吴萸与小花吴萸相似，①、果实成熟后红色开裂，可播种，像花椒。但其果实成熟后常4-5瓣开裂，每瓣中有一黑色圆形种子，气闷人而不香，辣味淡薄。②、叶对生，叶和叶脉有毛。③、小枝叶3-4对，顶端叶间有明显红腺。④、根折之响声脆，中心主茎易断。⑤、花点（皮孔）密、圆型。⑥、枝尖芽折下后闻之闷臭。
七、苗木栽植
吴茱萸在11月中旬至12上旬即可进行移栽，也可以在次年2月中旬至3月上旬进行移栽。移栽时，将苗木切杆，留杆30厘米足够，然后将苗木根系理顺，栽植在坑穴回填土包上面，移栽填土一半时，要将移栽苗木轻轻向上提一下，使栽植的苗木根系舒展，踩紧坑穴内填土，再继续填土后踏实，浇足定根水，当水下渗后，还可以补填一些松土。苗木入土深度比在苗圃地时深3～4厘米。阴雨天气栽植时，也要浇定根水，小雨只是淋湿表土，难以让泥土与根系融合。
八、田间管理
1.中耕除草:定植成活后及时中耕除草，但中耕不宜过深，以免伤根。除草要记住宜早不宜迟，不要等到杂草长大长高了才去除草，那样费工费时。前面两三年，可以在行间套种草本作物或草本中药材。
2.施肥:先是新栽幼树当年在新梢抽发之前，各施一次氮肥，每株每次趁下雨天撒施尿素一二两，冬季可开沟施农家肥或有机肥一二十斤。其次是两年生以上的结果树，在冬季或早春时节，每株施半斤左右复合肥或一二十斤农家肥；在六七月份开花结果之前，应开沟施一次磷钾肥，每株施磷酸钙一两斤，或施农家肥、有机肥一二十斤，以利果实的饱满和减少落果。
3.修剪整形:为了保持一定的树型，以提高结果量，减少病虫害，以及获得扦插繁殖枝条，应在冬季落叶后进行修剪。
幼树修剪时，可在离地面高约80-100cm处打顶，使侧枝向四面生长，培养良好树形。
（ 苗木栽植当年，可以进行三次掐顶，使得幼树在当年下半年有16根分枝，当年搭起丰产架子。吴茱萸苗木栽植早晚不一，掐顶时间也就不一。一次掐顶是长出2根分枝时，有3对叶片了，把顶芯掐掉，使之长出4根分枝。第二次掐顶是4根分枝长出2对叶片时，把顶芯掐掉，使之长出8根分枝。第三次掐顶是在8根分枝也长出2对叶片时，把顶芯掐掉。因为后面气温高一些，抽出的枝节稀长一些，所以第二三次有2对叶片时就可以掐顶 ）。
成年树修剪：里疏外密，除去重叠枝、下垂枝、病虫枝与枯枝等。将树形修剪成外圆内空，树冠开阔，通风透光，矮杆低冠的自然开心形的丰产树形。
老树更新 老树生长衰退、产量低下、利用价值低，但其根部往往多有幼苗生长，此时，可以砍掉老树主干，适当对根部新生幼苗修剪管理取代老树，这比重新造林更合算。
九、病虫害防治
1、病害：
(1)煤病：又称煤污病，是由于蚜虫、蚧壳虫在吴茱萸上为害，诱发不规则的黑褐色煤状斑。后期叶片和技干上覆盖厚厚的煤层，病树开花结果少。防治方法：5月上旬至6月中旬，在蚜虫、长绒棉蚧虫和蚧壳虫发生较多的情况下，要喷施毒死蜱、噻嗪酮、螺虫乙酯和氯氰菊酯等农药。
(2)锈病：该病主要危害叶片。发病初期叶片出现黄绿小点，后期叶背形成橙黄色微突起的小疱斑(夏孢子堆)，疱斑破裂后散出橙黄色的夏孢子，叶片上病斑增多，以致叶片枯死。一般多在5月中旬发生，6～7月危害更为严重。防治方法：发病期喷0.2%～0.3%度石硫合剂，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每7～10天1次，连续2～3次。也可以喷施苯醚甲环唑，加上代森锰锌或吡唑醚菌酯。
2、虫害：
（1）、褐天牛：其幼虫从树干下部30～100厘米处或在粗枝上蛀入茎秆中，咬食木质部，7～10月份在离地面30厘米以下主干上出现未状胶质分泌物、木屑和虫粪。严重时病株可枯死。防治方法：5-6月成虫出 活动初期，喷施6%氟虫氰500倍液，或者喷施青青乐1号10克兑水30斤，灭杀天牛成虫或幼虫。发现幼虫蛀入木质部后，见树干上有新鲜的蛀孔，用自行车钢丝刺通，然后用家用灭蚊剂套上注射器喷入蛀孔，效果非常好。
（2）、柑橘凤蝶：其幼虫常为害幼芽、嫩叶成缺刻或孔洞，以5～7月为害为严重。3龄后，幼虫食量增大，能使幼枝上大量叶片吃光而成秃枝，严重影响植株生长。防治方法：在幼虫低龄期，可喷施52.25%氯氰毒死蜱等农药。
十、采收与加工
1、采收
吴茱萸定植后2-3年就能开花结果，根据气候情况，一般在七月下旬或八月初，吴茱萸的花全部谢了，约20多天后，看得见一粒粒完整的颗粒，果实表面由绿色转为淡黄色，尚未完全成熟，手指掐去有硬质感，树底下刚刚发现有掉粒，这时就要赶紧采收，采收过早则质嫩，过迟则果实开裂，都影响商品质量。采收时应选晴天上午露水干后为好，用手掐住果实的根部，将果实成串摘下，注意不要折断果枝，以免影响第二年开花结果。采摘完成后，必须立即进行干燥处理。
2、加工
将采收的吴茱萸果实均匀的薄摊在空地上，进行晾晒，晾晒之后，不能随意翻动。连晒3天左右即可全干。如遇阴雨天气，可进行加热烘干，烘干温度不能超过60℃。 （ 吴茱萸基地规模不大的，可以在空闲水泥地面用毛竹搭拱棚，顶上覆盖塑料薄膜，面积可大可小，然后把采收的吴茱萸果实摊晒在里面，天晴下雨都不怕）。 吴茱萸果实干燥后去净枝梗，簸去杂质，贮藏于干燥通风处，或及时出售。商品以足干、籽粒饱满、坚实均匀、无枝梗、无杂质为佳。
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（ 2019年1月17日）
